01
自家製シロップ＋自家製練乳エスプーマ
杏仁ミルクティー〈鉄観音〉
1,260円 税込鉄観音のふくよかな香りに、杏仁とミルクのまろやかさを重ねました。お茶の香りが広がり、自家製練乳エスプーマで口あたりは軽く仕上がります。
PÂTISSIER'S KAKIGŌRI · 2026 SEASON
パティシエが作る
夏のかき氷
2026年のかき氷は9月21日で終了しました。
今シーズンもご来店いただき、ありがとうございました。次のイートインに向けて、軽いマスカルポーネのクリームを使ったティラミスを試作しています。提供開始日は、決まり次第お知らせします。
このページでは、2026年に提供した3種類のかき氷をご紹介しています。
2026 SEASON終了
LAST DAY9月21日
MENU3種類
PRICE税込1,260円
01 · OUR SIGNATURE
すべての味に、自家製練乳エスプーマ
ミルクのコクはしっかり。
口どけは驚くほど軽く。
練乳の甘さとミルク感を残しながら、空気を含ませて軽い口どけに仕上げています。氷や自家製シロップの味を隠さず、最後のひと口まで重たくなりません。
- 01
口に入れると、すっとほどける
- 02
氷と自家製シロップの味をしっかり感じられる
- 03
食べ終わりまで軽い
02 · THREE FLAVOURS
2026年のかき氷メニュー
ALL ITEMS
1,260円
税込
※写真は2026年の提供時のものです。
03 · LIGHT UNTIL THE LAST BITE
最後まで軽く繊細に
最初は自家製練乳エスプーマ、その後に自家製シロップと氷が混ざり、食べ進めるほど味が変わります。ひと口目から最後まで同じ味にならないよう、甘さ、香り、口どけを調整しています。
- FIRST自家製練乳エスプーマ
まずは軽い口どけを、そのままひと口。
- NEXT自家製シロップと氷
混ぜながら、香りと味の濃さを楽しみます。
- LAST食べ終わりまで軽く
甘さが残りすぎないように仕上げています。
04 · COMPLIMENTARY SERVICE
2026年の提供内容
温かいほうじ茶とポップコーンも一緒にお出ししていました
冷たいかき氷の途中に温かさと塩味を挟み、次のひと口をまたおいしく感じられる組み立てでした。ポップコーンは日替わりで、コンソメ味の日を中心にご用意しました。
※2026年シーズンの提供内容です。KAKIGŌRI · 2026 SEASON CLOSED